Staff Voice先輩の声

調理パンなどの「仕上げ」を担当しています。
新作パンの考案もしていて、最近だと店長から相談されて作ったゴロゴロした角煮を挟んだ蒸しパンの「角煮パオ」があります。他にも、フライドチキンからレシピを考えた「フライドチキンロール」は、みんなに美味しいといってもらえる商品になりました。
社内連絡網で新しい素材が入ったと連絡が入ると、ついつい新しいレシピを考えてしまいます。

思いやりの気持ちはずっと持っていたいと思います。
15年勤めていて、その間に店舗数が増え人も増えましたが、どんぐりの「パンやお客様に対する気持ち」は変わっていません。
時代は進化して製造過程に機械が入る部分も増えましたが、最終的には人がパンを作るし、出来上がったものには思いやりが出てくるもの。そのことを忘れずにこれからもパンを作り続けていきたいです。